榴莲果是一种常见的热带水果，在我国南方地区十分常见。榴莲独特的果香和口感使其备受青睐，因而也促成了榴莲的大规模种植和销售。不过，在选购榴莲时，很多人会遇到一个问题，就是榴莲肉到底要买有核还是无核的？

首先，需要明确的是，所有的榴莲都是有核果。榴莲的果实内部是由许多小小的肉块组成的，每个小肉块都有一个核心。因此，所谓的“无核榴莲”其实是经过育种改良的果实，将最内层的肉块中的种子去掉，实现了去核。但这类榴莲并不是所有人都喜欢，毕竟有些人认为去掉榴莲的核心，这种果实本就失去了它独有的韧性和口感。

那么，在购买榴莲时，应该选择有核的还是无核的？这里有以下几点需要注意：

1.个人口感偏好。有核榴莲和无核榴莲，在口感上是有些许区别的。有核榴莲整体上比较韧性，稍微有点难咀嚼，但是味道十分丰富，所以口感略微硬的人可以考虑选购有核榴莲。而无核榴莲的口感会更加柔软，吃起来会比较顺口。所以如果想要更加柔软的口感，可以选择无核榴莲。

2.烹饪需求。有些人喜欢用榴莲来烹饪甜点或者裹上炸粉做为小吃，此时无核榴莲通常会更方便处理。

3.价格。经过育种改良的无核榴莲往往价格会略高一些，所以如果个人口感上没有太大偏好，价格因素也是需要考虑的。

总体而言，无论是选择有核还是无核榴莲，关键是需要选购新鲜度较高的果实。新鲜的榴莲果，无论有核还是无核，都有着独特的香味和甜味，同时果肉饱满也柔软，这才是最重要的。所以，在选购榴莲时，应该多留心果实外表的颜色和表面是否有裂开或者变形等问题，同时也要考虑到果实成熟度的因素，以保证所购买的榴莲品质可靠。