嘌呤是我们人类体内的一种代谢产物，但是对于痛风患者和高尿酸血症患者来说，过多的嘌呤摄入会加重病情。因此，痛风患者和高尿酸血症患者需要控制嘌呤的摄入。而鱼类是我们日常生活中经常食用的食物之一，很多鱼类中含有较高的嘌呤，如果你是痛风患者或者高尿酸血症患者，那么在选择鱼类食材时就需要注意鱼类的嘌呤含量。下面是一份嘌呤低的鱼类一览表。

1.三文鱼

三文鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，同时也是一种嘌呤低的鱼类之一。100克三文鱼的嘌呤含量仅有43毫克，适合痛风患者和高尿酸血症患者食用。此外，三文鱼还富含欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。

2.鳕鱼

鳕鱼也是一种常见的鱼类，其嘌呤含量也较低。100克鳕鱼中的嘌呤含量大约为50毫克左右。鳕鱼富含蛋白质和维生素D，在饮食中适量摄入鳕鱼可以帮助增强骨骼的健康。

3.鲈鱼

鲈鱼也是一种嘌呤低的鱼类，100克鲈鱼中嘌呤含量不到50毫克。同时，鲈鱼还富含钙、锌、铁等微量元素，对人体健康有益。

4.大马哈鱼

大马哈鱼是我们常见的大型深海鱼类之一，不仅营养丰富，而且含嘌呤量低。100克大马哈鱼中嘌呤的含量只有34毫克左右。

5.鳗鱼

鳗鱼属于淡水鱼类，是一种高蛋白、低脂肪的食材。鳗鱼的嘌呤含量也较低，100克鳗鱼中的嘌呤含量大约为60毫克左右。

6.青鱼

青鱼是一种常见的淡水鱼类，富含欧米伽-3脂肪酸和优质蛋白质。同时，青鱼的嘌呤含量也相对较低，每100克青鱼的嘌呤含量大约是55毫克左右。

总之，以上六种鱼类都是嘌呤含量相对较低的食材，特别适合痛风患者和高尿酸血症患者食用。在选购和烹饪时，还应特别注意保持鱼类的新鲜度和最佳卫生质量，避免食用变质或者污染的鱼类导致食源性疾病。