乌檀木是一种常见的木材种类，它有许多优点，因此非常适合用来作为制作菜板的材料。下面将为大家介绍乌檀木菜板的优缺点。

优点：

1.强度高：乌檀木是一种非常密实的木材，稳定性好，所以制作出来的菜板非常坚固，不易变形、开裂。

2.耐磨损：乌檀木的硬度很高，表面光滑，不易被刀子划伤，使用寿命长。

3.抗菌性好：乌檀木的天然抗菌性能强，不仅可以防止食品污染，也能保证人体健康。

4.美观大方：乌檀木的纹理非常漂亮，颜色深沉典雅，制作出来的菜板不仅实用，还具有装饰性。

缺点：

1.价格高：乌檀木菜板属于高档的厨房用品，价格相对较贵，不适合一般家庭使用。

2.重量大：乌檀木属于硬木，比较沉重，使用时会给一些年长或者身体虚弱的人带来不必要的麻烦。

3.需经常保养：由于乌檀木的密度很高，其本身水分含量较低，因此需要经常涂上护养油或者蜡，才能保证菜板的防潮性和光泽度。

总体来说，如果您喜欢美观且实用耐用的菜板，乌檀木菜板是非常不错的选择，但需要注意的是，如果您的经济水平允许并且割菜量不大，一定要了解如何正确使用和保养，尽可能延长使用寿命。